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このご時世、旅行などすることもままなりません。
「ちょっと近所まで」ということすら、かなり気を使います。
早く気がねなく旅行に行ける世の中になってほしいです
そんなとき、日本各地のお酒を家で飲んで、ちょっとした旅行気分を味わってみるのはいかがでしょうか。
今回の行先は、日本だけではなく世界的にも有名な観光地である「京都」。
京都で最初に発売された地ビールをご紹介します。
1995年に「京都初の地ビール」として発売されたのが、「京都麦酒」というビールです。
どこでつくられているのかと見てみると、なんと日本酒のメーカーが醸造していました。
製品情報｜地ビール｜黄桜株式会社 (kizakura.co.jp)
黄桜といえば、「カッパ」がトレードマークの京都・伏見の酒蔵です。
「日本酒メーカーが京都初の地ビールをつくった」という事実に、少しびっくり。
でも、日本酒メーカーがつくっているならなんとなく安心できます
京都の伏見といえば、日本でも有数の酒どころ。
その酒どころを支えている水が、伏見の水です。
この地で豊かにわく、やや硬水でバランスの良い天然水は、日本酒造りに最適。
この名水「伏水」を、ビールにも使用し、清酒醸造技術を生かした醸造をしています。
「京都麦酒」は、あえて酵母を残すつくり方をしています。
ビールの持つ独自の味わいを変えないように、ろ過をせず詰められています。
このあたりも、ビールづくりに対する並々ならぬ意気込みが感じられます。
では、さっそく飲んでみます。
今回飲んだのは、下記の3種類です。
・京都麦酒 ブラウンエール
ピンク色っぽい缶です。
京都を代表する山である「大文字山」が描かれています。
原材料表示。
「酵母入り」の文字が。
・京都麦酒 ゴールドエール
こちらは緑色の缶。
「清酒酵母仕込」とあります。
原材料表示。
アルコール度数は少し低めの4％です。
・京都麦酒 ペールエール
鮮やかなブルーの缶です。
原材料表示。
一番上に「カッパ」のマークがきっちり入っていますね。
3種類とも原材料は麦芽とホップだけ。
麦芽100％です。
すべて上面発酵でつくられる「エール」ビールになります。
「エール」については、「エール」ビールは個性的で種類がたくさん！という記事にくわしく書いていますので、もしよければご覧ください。
ブラウンエール
紅茶のような赤茶色。酵母によるにごりも少々。
コーヒーやほうじ茶のような香ばしさが立ちます。
味わいは香ばしさの中にもホップの苦みがきいており、花のような香りが鼻から抜けていきます。
ゴールドエール
まさに黄金色というにふさわしい色合い。こちらもにごりは見られます。
清酒酵母を使っているからか、香りは吟醸酒をおもわせる華やかさ。
苦みはそれほど強くなく、白ワインのような味わいをほのかに感じます。
ペールエール
淡い金色。こちらももちろんにごりあり。
青草のようなすずやかな香り。
苦みは強めですが飲みやすくさわやか。ライムのような後味もあります。
3種類並べてみました。
ブラウンエールだけ明らかに色が違いますね。
今回のあてはこれです。
すき家の牛皿。
なぜかたまに食べたくなるんです。
僕も好き！
すべてのビールに合うのですが、ブラウンエールが一番しっくりきました。
牛皿の味が濃いめなので、濃いめの味わいのビールがマッチしました。
じつは、黄桜でつくられている地ビールは、発泡酒や期間限定品を含めるとなんと21種類もあります。
そんなにたくさんあるんですか！
さすがに一気にすべて飲むのは難しいですが、機会があれば何種類かを飲み比べてみるのも面白いでしょう。
また、黄桜の直営店ではできたてのビールを味わえます。
飲みくらべセットなどもあるようですよ。
直営店｜黄桜株式会社 (kizakura.co.jp)
（令和3年5月19日現在、緊急事態宣言中のため営業時間など変更している場合があります）
コロナが落ちついたら、ぜひ足をのばしてみたいですね。
京都に旅行にいったら寄ってみたい！
こんなご時世だからこその、お酒の楽しみ方。
地ビールを飲んで、行ってみたい観光地に想いをはせるのもオツなものです。
思い立ったらすぐ出かけるのが許される世の中に、本当に早く戻ってほしいものです
