仕事終わりに、冷えたビールをゴクゴクとのどを鳴らしながら飲む。
ビール好きには至福のひと時です。
でも、そんな飲み方をしたら命にかかわるような、度数の高いビールがあるんです。
そんな「危険なビール」って、いったいどんなビールなんでしょうか。
アルコール度数の高いビール
ビールってどんなお酒
ビールは「醸造酒」というカテゴリーになります。
「醸造酒」とは、原料に含まれている糖分を微生物によってアルコール発酵させたお酒です。
おもにビールやワイン、日本酒がそれにあたります。
これとは別に「蒸留酒」というカテゴリーがあります。
通常、度数の高いお酒がつくられるのはこちらになります。
「醸造酒」は、アルコール度数の高いものをつくることができません。
糖分を分解してアルコールにしているので、糖分がなくなればアルコールはつくり出せません。
では、「糖分を足せばどんどんアルコールを高めることができるのでは？」となりますが、それもダメ。
アルコール度数が高くなれば、微生物自体がアルコールに耐えられず、死んでしまいます。
なので、醸造だけで度数を上げるのには限りがあるのです。
ビールで言えば、5～7度くらいのものが大半。
ワインでだいたい12～14度。
醸造酒で一番高くなる、と言われている日本酒でも、22度前後が限界だと言われています。
どうやって度数をあげるのか
このように、醸造だけでは度数を上げることができません。
では、どうやれば度数が上がるのか？
ドイツに「ボック」というスタイルのビールがあります。
8～10％以上と、ビールにしては高めのアルコールを持つこの「ボック」。
これを冷凍させます。
すると、水分だけが先に凍り、アルコールは凍らないで液体のまま残ります。
その氷を取り除くと、水分だけが減って、アルコールが凝縮されたビールに。
こうやって度数を高めてつくられたビールは、「アイスボック」といわれます。
ほかにも方法はあるのでしょうが、ビールの度数をあげるためには、この方法をとることが圧倒的。
ちなみに、1位から5位まですべて「アイスボック」です。
度数の高いビール
まずは「醸造だけでつくられる一番度数の高いビール」を紹介しておきます。
サミクラウス（オーストリア） 14度
サンタクロースの誕生日（12月6日）に販売されるという、オーストリアのビールです。
昔はこれが「一番度数の高いビール」としてギネスブックに載っていました。
10年くらい瓶内熟成でき、5年目あたりが飲み頃とか。
さて、ここからが本番です。
醸造だけではたどり着けない、常識人ではつくろうとも思わない度数のビールがでてきます。
では、5位から順に見ていきましょう。
ジ・エンド・オブ・ヒストリー（スコットランド） 55度
「歴史の終わり」という、まったく将来性を感じさせないネーミングのビール。
度数にもおどろきますが、もっとびっくりするのがそのボトルのカバー。
「本物の動物のはく製」を使っています。
飲む気うせるやろ…
参照：「小動物のはく製」ホルダー入りビール発売：AFPBB News
ショルシュボック57（ドイツ） 57度
名前の通り、57度のビール。
「ショルシュブロイ」社の「ボック」で「57度」というところからきているネーミング。
まじめか！
スタート・ザ・フューチャー（オランダ） 60度
（画像は拾い物です）
ついに60度を超えてきました。
「未来のスタートと呼ばれる驚くべき60％のビール」だそうです。
これを飲んだら明るい未来がスタート…ってイメージわかんわ！
アルマゲドン（スコットランド） 65度
ビールなのに65度。まさにアルマゲドン。
ブリューマイスター社という、スコットランドにあるビール会社のビールです。
高アルコールビールをつくるメーカーは、世界を滅ぼす傾向があるようです。
参照：「アルマゲドン」ビールは世界最強 | ハフポスト LIFE (huffingtonpost.jp)
さて、栄光の第1位です。
スネーク・ヴェノム（スコットランド） 67.5度
おめでとうございます。1位に輝いたのは「スネーク・ヴェノム」です。
「蛇の毒」という名前のこのビール。
もう「毒」って自分でいうてしまってますやん！
消毒用のアルコールが70度前後なので、ほぼ消毒用アルコールと同じ。
正気とは思えません。
それでも、「味わいは甘味があって飲みやすく、麦芽もちゃんと感じられる」とか。
ほんまかいな。
ちなみに、1位と2位は同じ会社のビールです。
大丈夫かここの人たち。
5位から1位までのビールの度数は、純粋に醸造だけで得られたものではありません。
「凍結して水分を取りのぞいた」ビールが、はたしてビールと呼べるのか？という議論はあります。
まあ、メーカーが「ビール」だといっているので「ビール」でいいのでしょう。
普通のビールのように飲んだらダメ
これらのビールは値段がとても高く、また数量も少ないので手に入れるのは簡単ではありません。
もし手に入れることが出来たとしても、日本の缶ビールと同じような飲み方は絶対に厳禁です。
死ねますよマジで。
万が一飲む機会があったとしても、ちびちびとなめるように飲むのが正解。
お酒はおいしく適量を。
